Mašina za temperiranje čokolade

Mašina za temperiranje čokolade je nezamjenjiva oprema u proizvodnoj liniji čokolade.To je automatska kontrola i u strogom skladu sa temperaturom potrebnom za svaku sekciju u postupku kaljenja.Tako može garantovati kvalitet prerađene čokolade.

Koje su čokoladne mašine za oblikovanje čokolade?

1) Mašina za kaljenje serije serije:
Imamo 5,5 kg/serija, 25kg/serija, 100kg/serijska mašina za kaljenje.
2) Mašina za kaljenje kontinuiranog tipa:
Imamo 100kg/h, 250kg/h, 500kg/h mašinu za kaljenje.
topionik cokolade:
3) Imamo 15kg/serija, 30kg/serija, 60kg/serija za topljenje čokolade

Za šta se koriste mašine za oblikovanje čokolade?

1) Mašina za temperiranje serije: Mašina je specijalno za prirodni kakao puter. Prethodno podešena temperatura za različite procese.npr. 55℃ za topljenje, 38℃ za čuvanje i serviranje.Tada će mašina automatski održavati temperaturu na 55 ℃ prilikom topljenja.Nakon što se potpuno otopi, sistem grijanja će prestati raditi sve dok temperatura ne padne na 38 ℃ i održavaće ga na 38 ℃ za opsluživanje kupaca, široko se koristi u komercijalnim i ručno rađenim čokoladama/konditorskim kompanijama, dodati sa nekim dijelovima i uređajem (dijelovi za enrobiranje, dijelovi za odlaganje, Vibrirajući stol) za izradu svih vrsta čokoladnih proizvoda kao što su lijevana čokolada, glazirana čokolada, šuplja čokolada, proizvodi od mljevenja tartufa itd.

2) Mašina za kontinuirano kaljenje: Ova vrsta opreme za kaljenje čokolade dizajnirana je prema karakteristikama kakao maslaca i masti za regulaciju temperature nalik kakao maslacu.Vertikalna struktura se koristi interno.Čokoladna pasta se ubacuje u opremu odozdo kroz djelovanje pumpe za pulpu pod nazivnom temperaturom.Nakon podešavanja temperature, kontinuirana temperatura se mijenja kroz petostepenu strukturu, tako da je okus gladak, svjetlost izvanredna, a performanse skladištenja su dobre.
3) Mašina za topljenje čokolade: Široko se koristi u komercijalnim i ručno rađenim čokoladnim / slastičarskim kompanijama, dodajte neke dijelove i uređaj za izradu svih vrsta čokoladnih proizvoda kao što su lijevana čokolada, enrobirana čokolada, šuplja čokolada, proizvodi od mljevenja tartufa itd. Može dodati enrobing dijelovi, vibracioni stol, rashladni tunel za pravljenje različitih vrsta čokolade