Kako bi se oslobodio potencijal cijelog kakao voća, Barbosse Naturals, kojeg je osnovao Barry Callebaut, lansirao je „slobodno tekući 100% čisti kakao prah“, koji je novi sastojak koji može zamijeniti rafinirani šećer u proizvodnji hrane, koji se također susreće sa rastućim potražnja potrošača za proizvodima sa zdravijim sastojcima i ekološki prihvatljivijim.

Brend tvrdi da je „prvi na tržištu“, navodeći da pored postojećih komponenti pulpe, soka i koncentrata, kakao prah takođe omogućava potrošačima da iskuse nove ukuse i teksture slatkiša i sladoleda.

Koristeći Cabosse Naturals nadograđene i rekonstituisane sastojke kakao voća u aplikaciji, zanatlije i brendovi mogu se prijaviti i za nadograđenu i rekonstituisanu certifikaciju na ambalaži, što je prvi certifikacijski proizvod na svijetu koji je nadogradio i rekonstituirao oznaku hrane, što omogućava potrošačima da izvršite uticajne kupovine i pomognete u sprečavanju gubitka i rasipanja hrane.

Kakao voće je najviše odbačeno voće na Zemlji (prethodno je odbačeno do 70% voća kakaa – do 10 miliona tona).Cacaofruit sadrži ukusnu i hranjivu pulpu koja je umotana u dragocjene sjemenke ili pasulj, koji se beru i koriste u proizvodnji čokolade.

Nadograđeni i reciklirani kakao u prahu se dobijaju iz ove slatke pulpe, inače će se potrošiti i pomešati sa kakaom kao novim nosačem za proizvodnju jedinstvenih i ukusnih sastojaka.

William Angleys, direktor prodaje Cabose Naturals-a, rekao je: “Ovaj novi prah unosi jedinstveni svježi voćni okus kakao pulpe u nove proizvode, a zbog svoje voćne i prirodne slatkoće može zamijeniti rafinirani šećer u masnim punjenjima u bombonima i sladoledima. .Takođe donosi sladak ukus i unapređuje se.”