Osobe sa dijabetesom često se savjetuju da ograničavaju svoju potrošnju slatkiša i poslastica koje će pomoći u upravljanju razinama šećera u krvi.Ali ključna komponenta zdravog obrazaca jela je u tome što je ugodno tako da se možete držati za to za dugim potezom - što znači, uključujući povremenu poslasticu pametan potez.To bi vas moglo dovesti da se pitate da licokoladatreba izbjegavati one s dijabetesom ili ako ljudi mogu, u stvari, uživati ​​u voljenom slatkom jednom u neko vrijeme.

S obzirom na to da otprilike 1 u 10 Amerikanaca ima dijabetes, a istovremeno preko 50% Amerikanaca prijavljuje žudnju čokolade, sigurna je pretpostaviti da bi mnogi ljudi s dijabetesom sretno uživali u komadu čokolade kada se pružaju priliku.Ipak, stvari poput dodanih šećera i dopuna poput karamele, orašastih plodova i drugih dodataka mogu se smatrati zbunjujući da dodaju ove popularne poslastice na način koji se usklađuje sa vašim prehrambenim ciljevima.

Kako čokolada utiče na vaš šećer u krvi

Čokolade se izrađuju sa kakao, kakao maslacem, dodali su šećer i mlijeko ili mliječne čvrste tvari, tako da jede ovu hranu može prouzrokovati da se vaš šećer u krvi uzdiže brže od hrane i proteina ili manjeg dodatnog šećera.

"Vjerovali ili ne, čokolada se smatra nisko glisemijom," Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, autorJednostavni dijabetes deserti kuhar, govoriJelitwell.Hrana koja ima niži glikemijski indeks imaju tendenciju da rezultira nižim povećanjem šećera u krvi od onih koji imaju visok glikemijski indeks.

Phipps to pripadaju masti i vlakanima koji se nalaze u određenim sorti čokolade.„Koliko tačno čokolada može da podigne nivo šećera u krvi zavisi od vrste čokolade, koliko šećera ima u njoj i koju drugu hranu jedete uz nju“, objašnjava ona.

Čokoladna prehrana

Kad gristi u komad čokolade, postajete toliko više od dodavanja šećera.Ova konfekcija zapravo pruža neku impresivnu prehranu, posebno ako se odlučite za tamnu (ili veću kakao) raznolikost.

"Većina zdravstvenih koristi koje vidimo pripisanu čokoladi nalaze se za sorte koje nude 70 do 85% kakaa, što se smatra"mrakČokolada ',' "Pojašnjavaju Phipps."Ove vrste čokolade obično sadrže manje [dodano] šećer i više vlakana koji je odličan za promociju stabilnih šećera u krvi.Oni su viši u vitaminima, mineralima i antioksidansima. "

Kakao je zapaženo jer sadrži polifenole, ili biljne spojeve, koji mogu imati koristi od ljudskog zdravlja.Zapravo, kakao grah jedan je od najpoznatijih izvora prehrambenih polifenola.Kakao sadrži i proteine, kofein i razne minerale, uključujući kalijum, fosfor, bakar, gvožđe, cink i magnezijum.

Ali dok tamna čokolada može biti izbor "boljih za-ti" zbog većeg sadržaja kakaa i manje dodanih šećera, sve čokolade mogu pružitinekePrehrambene koristi.Ali važno je razumjeti neznatne razlike koje svaka raznolikost nudi da pomogne u važnosti vlastitim izborima čokolade.

Bijela čokolada

I pored imenacokoladau svom naslovu, bela čokolada ne sadrži kakao čvrste materije.Bijela čokolada sadrži kakao puter, mlijeko i šećer bez kakaanih krutih tvari.

Jedna unca bijele čokolade sadrži oko:

• 160 kalorija
• 2G protein
• 10g masnoća
• 18 g ugljenih hidrata
• 18 g šećera
• 0g vlakana
• 60mg kalcijum (6% dnevne vrijednosti)
• Gvožđe 0,08mg (0% DV)
• 86 mg kalijuma (3% DV)

Mliječna čokolada

Mliječna čokolada ima između 35% do 55% kakao mase, što je više od onoga što se nalazi u bijeloj čokoladi, ali manje od tamne čokolade.Mliječna čokolada obično se izrađuje sa kakao maslacem, šećerom, mliječnim prahom, lecitinom i kakao.

Jedna unca mliječne čokolade sadrži:

• 152 kalorija
• 2G protein
• 8g masnoće
• 17g ugljikohidrata
• 15g šećera
• 1g vlakno
• 53mg kalcijum (5% DV)
• 0,7mg željezo (4% DV)

104mg kalijum (3% DV)

Tamna čokolada

Tamna čokolada je oblik čokolade koji sadrži kakao krutine, kakao maslaca i dodani šećer, bez mlijeka ili maslaca koji se nalaze u mliječnom čokoladu.

Jedna unca tamne čokolade (70-85% kakaa) sadrži:

• 170 kalorija
• 2G protein
• 12g masti
• 13 g ugljenih hidrata
• 7g šećera
• 3G vlakna
• 20mg kalcijum (2% dv)
• 3,4 mg gvožđa (19% DV)
• Kalijum od 203mg (6% DV)

Prednosti jedenja čokolade

Jedenje čokolade može učiniti više nego samo zadovoljiti slatki zub.Potrošnja tamne čokolade povezana je sa nekim prilično impresivnim zdravstvenim prednostima, zahvaljujući visokim postocima kakaa, flavonoida i teobromina i niskog dodatnog sadržaja šećera.

Nažalost za ljubitelje bijelog i mliječne čokolade, čokoladne sorte s manje kakaa ne mogu pružiti iste prednosti.

Evo nekih prednosti koje ljudi mogu doživjeti ako uključe tamnu čokoladu u prehranu.

Možda imate bolje zdravlje srca

Ljudi sa dijabetesom jesutvike vjerovatno da će imati srčanu bolest ili moždani udar od onih koji nemaju dijabetes.I jesti tamnu čokoladu može ponuditi jedinstvene zdravstvene koristi za srce, uglavnom zahvaljujući svom sadržaju polifenola.Polifenoli igraju ulogu u stvaranju dušičnog oksida, molekula koji promovira zdravi protok krvi, što može rezultirati nižim krvnim pritiskom i nižim rizikom od srca.

U jednoj 2019. studij uPrehranaProcjena mladih i zdravih odraslih, dnevni unos 20 grama (oko 3/4 unce) od 90% -coko čokolade za 30-dnevnu period poboljšana vaskularna funkcija.Ovi nalazi ističu kako uključuje čokoladu sa visokim kakao može imati pozitivan učinak na zdravlje srca.

Možda imate bolju kontrolu glukoze u krvi

Dok je jesti čokolada neće biti magični metak koji rezultira idealnim nivoima glukoze u krvi, uključujući i njemu kao dio zdrave prehrane može pomoći u poboljšanju kontrole glukoze u krvi, u skladu sa istraživanjima.

Kakao bi moglo pomoći u poboljšanju kontrole glukoze usporavanjem probave i apsorpcije ugljikohidrata u crevu.Osim toga, neki dokazi sugeriraju da kakao može poboljšati osjetljivost inzulina.

Jedna 2021 studija uČasopis za karoseriju i terapije pokretaTo je procijenjeno ženki s dijabetesom utvrđeno da su potrošnja tamne čokolade i dosljedne pilatesa povezane sa smanjenim glukozom u krvi.

Odabir najbolje čokolade za dijabetes

Čokolada i obrazac jedenja koji odgovaraju dijabetesu mogu ići rukom s malo znanja.Evo nekoliko savjeta o tome kako odabrati najbolju čokoladu za dijabetes.

Šta treba potražiti

Budući da se većina zdravstvenih koristi pripisanih čokoladom povezana sa sadržajem kakaa, odabir sorti s većim postotkom kakaa, dobar je način za maksimiziranje potencijalnih prednosti.

A ako zaista želite ograničiti svoj dodatni unos šećera kada jedete čokoladu, "Možete odabrati čokoladu zaslađenu s neutrebivim zaslađivačima poput Stevia, morskog voća, eritritola ili inulina, a sve neće podići vaš krv šećer na način na koji drugi zaslađivače Will, "Kelsey Kunik, RD, registrovani savjetnik za prehranu i ishranu za FIN vs FIN, govoriJelitwell.(Pogledajte naš vodič za zamjene šećera kako biste bolje razumjeli što bi moglo biti najbolje za vas.)

Odabir čokolade koji ima smjese bogate proteinima, poput orašastih plodova, može biti odličan izbor za osobe s dijabetesom.Proteini i zdrave masti u maticama mogu pomoći usporiti apsorpciju dodanog šećera u čokoladi i može vam pomoći da bude više punjenja.

Šta da ograničimo

Ograničavanje dodavanja sa visokim dodanim šećerom, poput karamela, mudar je izbor za upravljanje glukozom u krvi.Velike količine dodanog šećera mogu doprinijeti visokim šećerima u krvi i komplikacijama dijabetesa tokom vremena.

Kakao se obrađuje sa alkalnom ili holandskim kakao, ima tendenciju da ima manje korisnih biljnih spojeva.Zbog toga se najbolje odluči za čokoladu koja nije napravljena sa kakaom obrađenom na ovaj način.

Konačno, ograničavajući čokoladu koja nema visok sadržaj kakaa, poput bijelog ili mliječne čokolade, je važan.I zapamtite, Bijela čokolada bez kakaa, tako da se zdravlje povezane sa kakaom ne mogu primijeniti.

Savjeti za uključivanje čokolade u zdravu dijetu koja odgovara dijabetesu

Imati dijabetes ne znači da morate imati bez čokolade do kraja života.Iako se ne preporučuje jesti slatkiše za kino-kazališne veličine, postoji nekoliko hranljivih (i još uvijek ukusnih) načina da uključite čokoladu u obrazac prehrane:

• Uživanje u unci tamne čokolade nakon obroka
• Uranjanje svježe bobice u topljena tamna čokolada
• Uživanje u humusu od tamne čokolade kao užinu
• Brza i jednostavna šolja smeđu kad vam treba nešto slatko

Kada odaberete čokoladu, odlučite se za tamnu sortu s najmanje 70% kakaa, držite se pažljivi dio porcije (1 do 2 unce) i pokušajte uživati ​​u blizini obroka ili za užinu bogate proteinom pomažu u održavanju zdravog nivoa šećera u krvi.

Dno crta

Ljudi sa dijabetesom mogu apsolutno uključiti čokoladu u njihovu prehranu i još uvijek doživljavaju pozitivne zdravstvene ishode.Uživajući u tamnom čokoladnom kvadratu nakon večere ili grickanja u tamnu čokoladu prekrivenu jagoda oko zaljubljenih nešto je nešto što biste trebali učiniti ako uživate.

Uz slijedećih dijeta za dijabetes, vježbajući prema preporukama vašeg ljekara i upravljanjem stresom, povremeno je da je čokolada povremeno nešto što nije samo ugodno, već može ponuditi i neke prilično značajne beneficije zdravlja!