Prema podacima objavljenim na sajtu Poljoprivredne banke Rusije prije nekoliko dana, potrošnja čokolade u ruskom narodu u 2020. godini će pasti za 10% u odnosu na prethodnu godinu.Istovremeno, kinesko maloprodajno tržište čokolade u 2020. iznosit će približno 20,4 milijarde juana, što je smanjenje od 2 milijarde juana u odnosu na prethodnu godinu.Prema trendu zdravog načina života ljudi u dvije zemlje, crna čokolada bi mogla biti tačka rasta potražnje ljudi u budućnosti.

Andrej Darnov, šef Centra za industrijsku procenu Poljoprivredne banke Rusije, rekao je: „Postoje dva razloga za smanjenje potrošnje čokolade 2020. godine. S jedne strane, to je zbog prelaska javne potražnje na jeftiniju čokoladu. bombone, a sa druge strane prelazak na jeftinije čokoladne bombone.Hranjivija hrana koja sadrži brašno i šećer.”

Stručnjaci predviđaju da će se u narednih nekoliko godina potrošnja čokolade ruskog naroda zadržati na nivou od 6 do 7 kilograma po glavi stanovnika godišnje.Proizvodi sa visokim sadržajem kakaa od više od 70% mogu biti obećavajući.Kako ljudi žive zdravijim načinom života, potražnja za takvim proizvodima može se povećati.

Analitičari su istakli da je do kraja 2020. godine ruska proizvodnja čokolade pala za 9% na milion tona.Osim toga, fabrike slatkiša se okreću jeftinijim sirovinama.Prošle godine je ruski uvoz kakao putera opao za 6%, dok je uvoz kakao zrna povećan za 6%.Ove sirovine se ne mogu proizvoditi u Rusiji.

Istovremeno, izvozna proizvodnja ruske čokolade raste.Prošle godine je ponuda u inostranstvo porasla za 8%.Glavni kupci ruske čokolade su Kina, Kazahstan i Bjelorusija.

Ne samo u Rusiji, već će se i kinesko maloprodajno tržište čokolade smanjiti 2020. Prema podacima Euromonitor Internationala, veličina kineskog maloprodajnog tržišta čokolade u 2020. bila je 20,43 milijarde juana, što je smanjenje od skoro 2 milijarde juana u odnosu na 2019. godinu, a ta brojka je bila 22,34 milijarde juana u prethodnoj godini.

Viši analitičar Euromonitor International Zhou Jingjing smatra da je epidemija 2020. umnogome smanjila potražnju za čokoladnim poklonima, a offline kanali su blokirani zbog epidemije, što je rezultiralo padom prodaje impulzivnih potrošačkih proizvoda kao što je čokolada.

Zhang Jiaqi, generalni direktor Barry Callebaut China, proizvođača čokolade i kakao proizvoda, rekao je: „Tržište čokolade u Kini će biti posebno pogođeno epidemijom 2020. Tradicionalno, vjenčanja su promovirala prodaju kineske čokolade.Međutim, s novom epidemijom krunske upale pluća, opadanjem nataliteta u Kini i pojavom kasnih brakova, industrija vjenčanja je u opadanju, što je imalo utjecaja na tržište čokolade.”

Iako je čokolada ušla na kinesko tržište više od 60 godina, cjelokupno kinesko tržište čokoladnih proizvoda je još uvijek relativno malo.Prema statistikama Kineskog udruženja proizvođača čokolade, godišnja potrošnja čokolade po glavi stanovnika Kine iznosi samo 70 grama.Potrošnja čokolade u Japanu i Južnoj Koreji je oko 2 kilograma, dok je potrošnja čokolade po glavi stanovnika u Evropi 7 kilograma godišnje.

Zhang Jiaqi je rekao da za većinu kineskih potrošača čokolada nije svakodnevna potreba i da možemo živjeti bez nje.“Mlađa generacija traži zdravije proizvode.Što se tiče čokolade, i dalje primamo zahtjeve kupaca za razvoj čokolade s niskim sadržajem šećera, čokolade bez šećera, čokolade s visokim sadržajem proteina i tamne čokolade.”

Prepoznatljivost ruske čokolade na kineskom tržištu u stalnom je porastu.Prema statistikama ruske carinske službe, Kina će postati najveći uvoznik ruske čokolade 2020. godine, sa obimom uvoza od 64.000 tona, što je povećanje od 30% u odnosu na prethodnu godinu;iznos je dostigao 132 miliona dolara, što je povećanje od 17% u odnosu na prethodnu godinu.

Prema predviđanjima, srednjoročno gledano, kineska potrošnja čokolade po glavi stanovnika neće se mnogo promijeniti, ali će se istovremeno potražnja za čokoladom povećavati s prelaskom s količine na kvalitet: kineski potrošači sve su spremniji kupiti bolje sastojke. i ukusi.Bolji proizvodi visokog kvaliteta.