>> Šta znači procenat na vrećici pakovanja čokolade?

% na vrećici za pakiranje čokolade odnosi se na težinski postotak* ukupnog sadržaja kakaa u čokoladi (uključujući kakao puter i sve ostale čvrste tvari kakaa).Što je veći procenat, čokolada je tamnija.

Budući da proizvodnja čokolade omogućava dodavanje šećera, mliječnih proizvoda i drugih sirovina, neće sve čokolade s istim postotkom imati istu gorčinu ili slatkoću.

PS: Ovo je dobro poznato objašnjenje o značenju procenta na vrećicama za pakiranje čokolade, ali ne postoji službeni standard kako se taj postotak definira, pa se njegovo tumačenje može razlikovati između različitih marki.

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp:+86 15528001618